真空冷卻機歷經(jīng)數次迭代，不管是功能研發(fā)、工業(yè)設計，還是防護等級、智能化水平，各方面都有了長(cháng)足的進(jìn)步。至鮮食冷卻機，已是第六代產(chǎn)品，就讓我們來(lái)了解一下有哪些新升級吧！

第六代真空冷卻機有哪些升級？一看工業(yè)設計。鮮食冷卻機主打無(wú)菌化生產(chǎn)，在衛生防護方面下足了功夫。設備的外殼、管路均采用食品級304不銹鋼，防銹耐腐蝕，長(cháng)期使用也不會(huì )析出有害物，有效防止食品污染；設備內外表面普遍應用240目豎向拉絲拋光工藝，紋理感除了帶來(lái)整潔精致的觀(guān)感，還能對污水產(chǎn)生導流作用，不易殘留污漬。為了進(jìn)一步提高設備整體的控菌性能，設備采用了符合衛生級標準的新式結構配件，包括緊固螺栓、法蘭、接線(xiàn)盒等，再配合橡膠密封工藝，確保各部件的接固處光滑無(wú)縫隙，杜絕藏污納垢的可能，有效防止細菌滋生。

第六代真空冷卻機有哪些提升？二看防護等級。鮮食冷卻機能夠在無(wú)菌化車(chē)間站穩腳跟，與便捷的可清洗密不可分。它在設計上對標歐盟IP69K防護等級，防高壓水沖洗、防粉塵滲浸、防高溫熱蒸汽，可放心大膽地實(shí)施高壓噴淋、化學(xué)清洗、蒸汽殺菌等操作，無(wú)須擔憂(yōu)因設備進(jìn)水、滲塵、受潮等可能引起的運行故障與安全風(fēng)險。設備的部件同樣采用特化的結構設計，如雙坡頂、敞開(kāi)式門(mén)體滑軌、管內走線(xiàn)、易拆裝式卡箍等，確保設備外觀(guān)簡(jiǎn)潔，無(wú)衛生死角，清洗時(shí)無(wú)障礙。

第六代真空冷卻機有哪些提升？關(guān)鍵看真空系統。作為決定冷卻效果的關(guān)鍵部分，真空系統的升級自然量大管飽。為了保證抽真空的充足動(dòng)力與精密的可控度，設備搭載了由水環(huán)泵、蒸汽射流器、水循環(huán)換熱器共同組成的三階真空獲得裝置，快速排出冷卻艙內的空氣，達到預期的真空度；真空冷卻當然不僅要快，更要穩且準，這便輪到智控系統與伺服控制閥閃亮登場(chǎng)。智控系統可根據用戶(hù)預設的工藝參數控制真空系統的工作模式，比如控制抽真空的速度，實(shí)現極速/中速/緩速多檔可選的可變速冷卻工藝；或是通過(guò)傳感器反饋的實(shí)時(shí)氣壓、溫度等數值，控制伺服閥門(mén)有章法的開(kāi)閉來(lái)調控水低溫沸騰的強度與節奏，進(jìn)而實(shí)現可防止湯汁過(guò)沸的防飛濺工藝，以及用來(lái)加速食材入味的浸漬冷卻工藝等。

環(huán)速鮮食冷卻機，新一代新升級，讓真空冷卻機走進(jìn)食品工業(yè)5.0時(shí)代！